Cous cous con bacón y queso

He sacado esta receta de los Blogs de María. Sale un poco cara en propoints pero está riquísima.

Propoints totales: 26

Propoints por porción: 13

Porciones: 2

  

Ingredientes

150 g cous cous seco (14 pp)

60 g taquitos de bacón (6 pp)

60 g queso Emmental (6 pp)

Pimienta negra molida

Sal

2 cucharaditas de vinagre de módena

 

Preparación

Echar el cous cous en un bol grande.

Calentar 170 ml de agua en un cazo. Cuando empiece a hervir verterla sobre el cous cous. Remover y dejar tapado reposando.

Saltear el bacón en una sartén con la grasa que va soltando hasta que quede dorado.

Destapar el cous cous, remover con un tenedor, añadir el bacón. Salpimentar.

Añadir el queso cortado en taquitos.

Aliñar con el vinagre de módena.

Remover y servir.

Pizza de ternera y atún

Anoche sábado para cenar quise darme un gustazo. Llevaba muchísimo tiempo con ganas de pizza. Así que me puse a estudiar la forma de poder hacer una sin pasarme de 6 pp la ración. Aunque me hubiera gustado poder añadirle más cositas, éstos son los ingredientes finales con los que me he quedado. 

La masa Buitoni es una masa muy fina, crujiente, y de las más ligeras que se pueden encontrar. La masa entera son 19 propoints.

Propoints totales: 37

Propoints por porción: 6

Porciones: 6

   

Ingredientes

1 masa fresca finísima Buitoni (19 pp)

60 g tomate frito (1 pp)

30 g mozzarella (2 pp)

200 g picada de ternera (11 pp)

1 lata de atún al natural (1 pp)

30 g de emmental rallado (3 pp)

Pimienta negra molida

1 pizca de pimentón dulce

Ajo en polvo

Sal

             

 

Preparación

Precalentar el horno a 240ºC durante 10 minutos.

Desenrollar la masa con mucho cuidado de que no se rompa, ya que es muy fina. Colocarla sobre la bandeja de horno con el mismo papel con el que viene envuelta.

Extender el tomate frito por toda la masa. Espolvorear la mozzarella rallada por encima.

Echar la carne en un plato sopero y sazonarla al gusto con el pimentón y ajo en polvo. Salpimentar. Repartirla por toda la masa.

Añadir el atún escurrido y desmenuzado.

Cubrir con el emmental rallado.

Introducir  en el horno durante 15 minutos, gratinar la superficie 5 minutos más.

Brocoli gratinado con bacon

Propoints totales: 10

Propoints por porción: 5

Porciones: 2

Ingredientes

400 g brócoli

250 ml leche desnatada (2 pp)

10 g de harina (1 pp)

10 g margarina Light (1 pp)

40 g bacon (4 pp)

15 g de queso rallado (2 pp)

Preparación

Lavar y trocear el brócoli. Cocer durante 5-10 minutos, en abundante agua hirviendo y salada. Escurrir y reservar.

Para preparar la bechamel, poner un cazo al fuego medio alto con la margarina. Cuando se haya derretido, añadir la harina, removiendo bien para formar una masa. Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover. Seguir removiendo hasta que espese, más o menos 30 minutos. Salpimentar y reservar.

Echar el bacon en una sartén sin nada de aceite y freírlo durante unos minutos con la propia grasa que va soltando.

En una fuente para horno, colocar el brócoli, añadir el bacon, echar la bechamel por encima y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar en el horno durante unos minutos.

Pastel de pollo y calabacin

Propoints totales: 36

Propoints por porción: 6

Porciones: 6

Ingredientes

1 masa fresca finísima Buitoni (19 pp)

2 calabacines

1 cebolleta

200 g de pechuga de pollo (5 pp)

1 cucharadita de aceite de oliva (1 pp)

Pimienta negra recién molida

Tomillo

Orégano

Sal

450 g de queso fresco batido 0% MG (5 pp)

1 huevo mediano (2 pp)

20 g maicena (2 pp)

30 g de queso rallado (2 pp)

tomates cherry

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.

Cortar los calabacines en rodajas, la cebolleta picada finamente y el pollo en trocitos pequeños.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Rehogar la cebolleta con los calabacines.

Añadir el pollo, una pizca de tomillo y salpimentar. Cuando el pollo esté hecho apagar y dejar enfriar.

Mientras en un bol, mezclar el huevo con el queso fresco batido.

Añadir la harina y el queso rallado. Mezclar bien.

Repartir el contenido de la sartén sobre la masa. Cubrir con la mezcla del bol.

Finalmente, decorar con los tomates cherry cortados por la mitad, salarlos.

Espolvorear orégano sobre la superficie.

Introducir en el horno durante 30 minutos. Gratinar la superficie otros 5 minutos más.

 

Pollo con coca cola

Delicioso pollo con un sabor particular que no se puede definir. Hay que probarlo para saberlo y seguro que después vuelves a repetir.

Fácil, rápido, dietético y riquísimo, ¿qué más se puede pedir?

Propoints totales: 33

Propoints por porción: 4

Porciones: 8

 

Ingredientes

8 contra muslos (30 pp)

1 cebolleta grande

1 coca cola zero

1 cucharada de aceite (3 pp)

1 cucharada de hierbas provenzales

Pimienta negra recién molida

Sal

 

Preparación

Picar la cebolleta muy finamente y rehogar a fuego suave con el aceite, en una sartén ancha antiadherente de bordes altos.

Quitar la piel y las grasas visibles del pollo. Lavar y salpimentar.

Dorar el pollo en la sartén por ambos lados durante unos minutos.

Añadir las hierbas provenzales y vaciar la lata de coca cola.

Tapar y dejar cocer durante unos 20 - 25 minutos, dando la vuelta al pollo a media cocción.

Pasado ese tiempo, destapar y dejar que la salsa se reduzca.

Apagar y servir.

  

Repollo con ternera

Un plato muy socorrido para cuando nos quedan pocos puntos para cenar.

Incluso es ideal para quienes se tengan que llevar la comida en tupper al trabajo.

Si tenemos el repollo cocido de antemano, tardaremos muy poco tiempo en elaborar este plato.

Propoints totales: 13

Propoints por porción: 6,5

Porciones: 2

Ingredientes

Un repollo pequeño

200 g carne picada de ternera (11 pp)

2 o 3 dientes de ajos

Pimienta negra recién molida

Media cucharadita de pimentón

2 cucharaditas de aceite de oliva (2 pp)

Sal

 

Preparación

Lavar, trocear y cocer el repollo en agua salada. Escurrir.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar los ajos cortados en láminas.

Agregar la carne picada. Salpimentar.

Cuando la carne esté hecha, añadir el repollo y dar unas vueltas.

Echar el pimentón y apagar el fuego. Dejar reposar un par de minutos.

Albóndigas de ternera

Deliciosas albóndigas de ternera muy fáciles de hacer.

Podemos omitir el paso de dorarlas en la sartén cuando las sacamos del horno. En su lugar podemos acompañarlas de una cucharada sopera de salsa barbacoa.

Salen 6 albóndigas por persona.

Propoints totales: 32

Propoints por porción: 8

Porciones: 4

Ingredientes

500 g carne picada de ternera (26 pp)

1 cebolleta grande o una cebolla pequeña

1 zanahoria grande

1 cucharada de perejil seco picado o 2 cucharadas de perejil fresco picado

2 rebanadas de pan de molde blanco (4 pp)

80 ml de leche desnatada (1 pp)

1 cucharadita de aceite de oliva (1pp)

Pimienta negra recién molida

Sal

 

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol grande echamos las dos rebanadas de pan y regamos con la leche. Dejamos un par de minutos y luego con la mano desmigamos el pan.

Añadir la cebolla picada finamente, la zanahoria pelada y rallada, la carne picada y el perejil. Salpimentar.

Con las manos amasar bien y formar 24 albóndigas que vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel de horno.

Introducir en el horno. Pasados 15 minutos, darles la vuelta y dejar otros 15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén preferiblemente con base de teflón y dorar las albóndigas un par de minutos.

Servir calientes. 

Pollo asado

Este pollo asado bajo en grasas es ideal para compaginar la dieta con la vida familiar. ¿Quién podría adivinar que con tan solo una cucharada sopera de aceite se pueda preparar 1 kilo de pollo? El truco está en usar caldo de pollo desgrasado, el cual contiene tan solo 4 calorías por cada 100 ml. De esta manera obtenemos un pollo jugoso y sabroso. 

Ya sabéis que la carne se pesa sin piel ni huesos, por eso he elegido contrasmuslos deshuesados. Una porción equivale a 100 - 120 g de alimento en crudo, lo que corresponde a un contra muslo (o un muslo).

Esta misma receta se puede hacer con muslos de pollo.

Propoints totales: 32

Propoints por porción: 3

Porciones: 10

Ingredientes

10 contra muslos sin hueso ni piel que pesen 1 kilo en total (28 pp)

3 o 4 dientes de ajo

50 ml vino para cocinar (1 pp)

100 ml caldo de pollo bajo en grasa

1 cucharada de aceite de oliva (3 pp)

Pimienta negra recién molida

Sal

 

Preparación

Precalentar el horno a 200º C.

Lavar la carne e intentar quitar todas las grasas visibles que se pueda.

Colocarlo en una fuente para horno y salpimentarlo.

Cortar los ajos en láminas finas. Repartirlas sobre del pollo.

Regar con el vino, el caldo y el aceite.

Introducir en el horno durante 1 hora aproximadamente.

Pollo con manzana en papillote

El papillote es un método usado para cocinar sin grasas. Los alimentos se cuecen en su propio jugo y el sabor de los mismos se realza. Se puede usar para pescados, carnes, verduras y frutas.

Esta receta es muy fácil de hacer ¡y sin manchar la cocina!

Propoints totales: 17

Propoints por porción: 4

Porciones: 4                               

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

500 g pechuga de pollo (14 pp)

1 o 2 manzanas reineta

1 cebolla grande

Sal                                                                                                                     

1 cucharada de aceite (3 pp)

Hierbas provenzales

Preparación

Encender el horno a 200 ºC para que se vaya precalentando.

Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. En una sartén antiadherente, echar el aceite y pochar la cebolla a fuego lento tapada. Remover de vez en cuando.

Cortar el pollo en tiras de 1 cm o en dados. Salar.

Pelar la manzana. Se corta en cuatro y se quita el corazón. Luego se corta en láminas finas.

Coger un trozo grande de albal. En el centro depositar primero la cebolla pochada, luego la manzana, y para terminar el pollo. Espolvorear con hierbas provenzales. Cerrar bien el aluminio para que no se escape el juguito que se irá formando durante la cocción.

Introducir en el horno unos 15/20 minutos.

A la hora de servir, se mezclan bien todos los ingredientes en una fuente.