Ensalada de judías verdes

Esta receta forma parte del menú 26 propoints diarios, numero 1 que podéis ver aquí.
Podéis ver todos los menús aquí.

Propoints totales: 6

Propoints por porción: 6

Porciones: 1

Alimento 0 pp en días de no contar

 

Ingredientes

Judías verdes cocidas

100 g fiambre pavo (2 pp)
100 g patata cocida (2 pp)

Brotes de soja

1 tomate

Cebolleta

Chalote

2 cucharaditas de aceite (2 pp)

1 cucharadita de crema balsámica de frambuesa

Sal y pimienta negra

Preparación

Trocear la patata, el tomate y el fiambre de pavo.

Mezclarlo con las judías verdes y los brotes de soja.

Condimentar con la sal, la pimienta negra, la chalote y la cebolleta.

Aliñar con el aceite y la crema balsámica de frambuesa.

Patatas fritas en el horno

Aunque estemos a dieta, podemos tomar unas saludables patatas "fritas" sin freír, cocinándolas en el horno. Quedarán tan buenas que ya no nos acordaremos de las otras.

Propoints totales: 9

Propoints por ración: 4,5

Raciones: 2

Alimento 0 pp para días saciantes

 

Ingredientes

400 g patatas (8 pp)

1 clara de huevo (0 pp)

1 cucharadita aceite (1 pp)

Pimentón dulce

Pimienta

Sal

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.

Pelar y cortar las patatas en palitos.

Echar en una fuente, salpimentar, agregar pimentón y una cucharadita de aceite.

Añadir la clara de huevo batida y remover bien con las manos.

Extender las patatas sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal o con el teflón entulínea.

Hornear unos 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas. Servir de inmediato.

Qué os parecen estas patatas fritas con un huevo frito sin aceite? ¿Quien dice que no podamos tomar este tipo de plato cuando estamos a dieta? Con nuestro pan de centeno para mojar sopitas, tenemos un plato por 0 puntos en días de no contar.

Pollo con coca cola y patatas

Esta receta de pollo con coca cola tiene más propoints que la otra receta que ya publiqué hace tiempo. En esta ocasión he usado un sobre de sopa de cebolla que le añade 5 pp a la receta. Según la aplicación de entulínea el sobre de sopa de cebolla marca Hacendado tendría 4 pp, os lo digo por si hacéis la compra en Mercadona.

He preparado este plato en mi maravillosa olla gm con su tapa de horno, pero podéis hacerla usando el horno tradicional. Os pongo las dos formas de cocinar.

Tenéis que probar a preparar el pollo así porque está para chuparse los dedos.

Propoints totales: 36

Propoints por porción: 6

Porciones: 6

 

Ingredientes

1 cucharada de aceite (3 pp)

6 contra muslos sin piel (22 pp)

Sal

Pimienta negra

1 sobre de sopa de cebolla Knorr (5 pp)

1 coca cola zero

300 g patatas (6 pp)

Preparación en olla gm modelo d

Echamos el aceite en la cubeta de la olla, seleccionamos el programa plancha.

Doramos durante unos minutos el pollo salpimentado por ambos lados.

Añadimos el sobre de sopa de cebolla y removemos bien. Vaciamos la coca cola.

Echamos la patata pelada y cortada en dados.

Colocamos la tapa de horno y ponemos 30 minutos a 220ºC, en la olla seleccionamos el menú horno, 15 minutos.

A los 15 minutos, levantamos la tapa de horno para colocar los trozos que están en el fondo, arriba para que se puedan dorar también.

Preparación en horno

Salpimentamos el pollo y lo ponemos en una fuente apta para horno. Añadimos la patata pelada y cortada en dados.

Rociamos con el aceite. Vaciamos el sobre de sopa, y la coca cola. Removemos bien.

Introducimos en el horno precalentado a 200ºC, durante 40 – 45 minutos dando la vuelta a la carne a media cocción.

Dorada al horno con patatas

Propoints totales: 20

Propoints por porción: 10

Porciones: 2

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

2 doradas (8 pp)

400 g patatas (8 pp)

1 cebolla grande

4 cucharaditas de aceite (4 pp)

Sal

Eneldo

Albahaca

Perejil

Limón

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar y cortar la cebolla en juliana.

Colocar las patatas y la cebolla en un recipiente apto para microondas. Salar y echar por encima 3 cucharaditas de aceite. Tapar con film trasparente e introducir en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Cuidado al destaparlo de no quemarnos con el vapor caliente.

Mientras lavar y salar las doradas. Hacerles unos cortes en el lomo para introducir unos gajos de limón.

Forrar una fuente para horno con papel albal. Disponer las patatas con cebolla en el fondo. Espolvorear con eneldo y albahaca.

Poner por encima las doradas. Tapar con papel aluminio.

Introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Quitar el papel aluminio, espolvorear el pescado con el perejil y dejar la fuente metida en el horno apagado otros 5 minutos más.

Puré de patatas

Un puré casero que marca la diferencia por su sabor y textura. Ideal para toda la familia y con muy pocas calorías.

El puré de patatas es un buen acompañamiento para cualquier alimento, carnes, pescados, verduras.

Probadlo con jamón de York y queso rallados.

Propoints totales: 19

Propoints por porción: 5

Porciones: 4

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

800 g de patatas (16 pp)

200 ml leche desnatada (2 pp)

1 cucharadita de mantequilla o de aceite (1 pp)

Sal

  

Preparación

Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo salada.

Cuando estén blandas escurrir y reducir a puré usando la batidora o a mano con un tenedor.

Añadir la mantequilla (o el aceite) y remover hasta que esté completamente derretida.

Templar la leche 30 segundos en el microondas y agregar a la patata. Remover bien.

Tortilla de patatas con cebollino

¿Tenéis familiares reticentes a las comidas dietéticas? Ahora se la podréis meter doblada sin que se enteren, ni tendréis que renunciar al placer de comer una buena tortilla de patatas.

Como veis en la foto, cualquiera diría que es una tortilla light. El truco consiste en no freír las patatas en aceite sino hacerlas en el microondas. Luego se cuaja la tortilla en una sartén al ser posible con base de teflón con poquito aceite y nadie sospechará nada.

En este caso, le he agregado cebollino, pero podéis prescindir de él. El cebollino aporta un sabor particular además de ser un excelente diurético y estimulante del sistema digestivo.

Propoints totales: 20

Propoints por porción: 5

Porciones: 4

Alimento 0 pp en días de no contar

 

Ingredientes

4 huevos medianos (8 pp)

400 g patatas (8 pp)

1 cebolla

Cebollino fresco picado

1 cucharada sopera de aceite (3 pp)

1 cucharadita de aceite (1 pp)

1 cucharadita de levadura en polvo

Pimienta negra molida

Sal

Preparación

En un bol apto para microondas colocamos las patatas peladas, lavadas, troceadas en láminas y saladas. Añadimos la cebolla pelada y cortada en juliana. Regamos con la cucharadita de aceite. Tapamos con film transparente e introducimos en el microondas 20 minutos a máxima potencia. Cuidado al quitar el film de no quemaros. Si veis que la patata no ha quedado demasiado hecha, removerla y ponerla unos minutos más en el microondas.

Mientras en otro bol batimos los huevos con la levadura y el cebollino. Salpimentamos.

Agregamos la patata y con un tenedor la aplastamos un poco para que no se quede entera.

Calentamos la cucharada de aceite en una sartén con base de teflón (anti adherente también vale), y echamos los huevos con la patata. Poner una tapa y dejar que se haga a fuego suave. Darle la vuelta a la tortilla y dorar por el otro lado también. 

Puré de calabaza

Este delicioso puré tiene una textura suave. Es ideal para comer solo, acompañado de carne o pescado a la plancha.

La leche se puede sustituir por unos quesitos desnatados, y el aceite por 10 gramos de mantequilla pero ya no sería apto para días de no contar, habría que descontar de los extras los puntos correspondientes.

  

Propoints totales: 16

Propoints por porción: 4

Porciones: 4                               

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

600 g calabaza

600 g patatas (12 pp)

1 cebolla grande

200 ml leche desnatada del tiempo (2 pp)

2 cucharaditas de aceite (2 pp)

Preparación

Poner agua salada en una olla grande a fuego fuerte.

Mientras pelamos y lavamos la calabaza y las patatas. Trocearlas en varios trozos grandes.

Pelar la cebolla y cortarla en 4.

Cuando el agua arranque a hervir se echa la patata, la calabaza y la cebolla. En el siguiente, hervor, se baja a fuego medio. Poner una tapa, sin tapar del todo para que pueda salir el vapor.

Una vez cocidas, se escurre el agua, reservando una parte del agua de cocción en un bol.

Añadir la leche y hacerlo todo puré con la batidora. Si quedara demasiado espeso, se añade agua de cocción hasta obtener la textura deseada. Quizás os guste más líquido para tomarlo con cuchara a modo de crema en vez de puré. Sería otra opción.

Añadir el aceite y remover bien.