Plátano con miel y canela

Vamos a preparar un postre muy fácil y sano para terminar la comida con algo dulce, una forma diferente de tomar fruta. También nos puede valer para merendar por las tardes cuando más nos da un tirón de azúcar.

¿Sabéis que la mezcla de miel con canela nos ayuda a perder peso? Esta mezcla activa el metabolismo, nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasas en nuestro organismo y nos reduce la ansiedad por tomar azúcar.

Así que si por las tardes os entra mucha ansiedad por la comida, probad con este tentempié, ya veréis como os calmará sin poner en peligro la dieta.

Propoints totales: 2

Propoints por porción: 1

Porciones: 2

 

Ingredientes

2 plátanos

5 g mantequilla (1 pp)       

15 g miel (1 pp)

Agua

Canela

Preparación

Cortamos los plátanos en rodajas más o menos gruesas..

Derretimos la mantequilla en una sartén.

Colocamos las rebanadas de plátano. Las doramos durante 2 o 3 minutos por ambos lados.

En un vaso mezclamos la miel con una cucharada de agua.

Cuando los plátanos estén listos, apagamos el fuego, vertemos la miel sobre los plátanos y dejamos reposar un par de minutos para que se reduzca la salsa.

Servimos en vasitos.

Espolvoreamos con canela en polvo al gusto. 

Magdalenas de manzana y pudding de vainilla

Estas magdalenas están deliciosas, tiernas, jugosas. Gracias al sobre de pudding quedan además cremosas. He usado el pudding de vainilla del Lidl pero creo que ya no se venden. A mi me quedan muchos aun por gastar. Podéis usar cualquier otra marca de pudding, siempre que comprobéis los valores ya que podrían tener más calorías y/o azúcar. Otra opción es usar sobres de preparado para natillas.

Estas magdalenas de manzana son aptas para problemas de alergias alimenticias ya que no llevan azúcar, ni lactosa, ni gluten. El único azúcar que llevan es el azúcar glass que he puesto por encima para decorar pero esto es opcional, es sólo para que queden más bonitas. (Si tenéis diabetes, tened en cuenta la miel). He usado un yogur y leche sin lactosa.

Normalmente suelo echar la manzana en crudo cuando hago algún tipo de bizcocho, pero esta vez se me ha ocurrido asarla primero en el microondas con miel y canela y madre mía!!! Qué delicia!!! Entre la manzana previamente asada y el sobre de pudding, estas magdalenas están para morirse de placer.

Por último, si no tenéis intolerancia al gluten, podéis sustituir la maicena y la harina de arroz por harina de trigo normal.

Propoints totales: 20

Propoints por porción: 1,5

Porciones: 14 

 

Ingredientes

3 huevos (6 pp)

1 yogur natural desnatado (1 pp)

1 medida de yogur de leche desnatada (1 pp)

3 cucharaditas edulcorante

1 pizca de sal

50 g maicena (5 pp)

50 g harina de arroz (5 pp)

1 sobre de preparado de pudding sabor vainilla Lidl (1 pp)

½ sobre de levadura en polvo

2 manzanas

2 cucharaditas de miel (1 pp)

Canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Pelar y cortar la manzana en dados. Colocarla en un recipiente apto para microondas, añadir la miel y una pizca de canela. Mezclar, tapar y asar en el microondas 10 minutos a 360ºC.

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.

Batir las yemas junto con el yogur, la leche y el edulcorante.

Mezclar las harinas, el sobre de pudding y la levadura a la preparación anterior.

Añadir la manzana asada.

Incorporar las claras con movimientos envolventes.

Repartir en moldes individuales.

Hornear durante 35 minutos.

Copa de yogur y frutas del bosque

Esta copa de yogur con frutas del bosque es un tentempié ideal para media mañana o media tarde. 

Propoints totales: 2

Propoints por porción: 2

Porciones: 1

Alimento 0 pp en días de no contar

  

Ingredientes

1 yogur desnatado natural (1pp)

125 gr frutas del bosque que estén frías

15 gr copos de maíz ecológicos sin azúcar (1pp)

Edulcorante al gusto

Preparación

Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir y servir en una copa.

Queso fresco con fresas

Una deliciosa merienda o postre apto para días de no contar.

Se puede sustituir el queso fresco por queso Quark.

Propoints totales: 2

Propoints por porción: 1

Porciones: 2

Alimento  0 pp en días de no contar

Ingredientes

250 g de fresas

210 g de queso fresco batido desnatado 0% MG (2 pp)

1 cucharada de edulcorante liquido

 

Preparación

Lavar las fresas, cortarlas en 4 y echarlas en una jarra para batidora.

Añadir el edulcorante líquido.

Triturar con la batidora eléctrica.

Añadir el queso fresco y volver a triturar.

Comprobar si está endulzado al gusto.

Echar la mezcla en copas o vasos.

Guardarlos en la nevera un par de horas o meter en el congelador media hora antes de servir.