Hamburguesas de brócoli

  

Vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas de brócoli que podemos tomar para cenar. Son ideales para toda la familia. Hemos usado quesitos Light con sabor a queso azul para darle un toque especial, pero podéis usar unos quesitos de sabor tradicional. Los quesitos no se derriten y se quedan en trocitos y a los niños les van a encantar encontrárselos.

 

En vez de poner el típico pan rallado, hemos optado por una alternativa más saludable añadiendo copos de avena que nos ayudaran no sólo a cuajar las hamburguesas sino que nos aportarán múltiples beneficios.

El resultado ha sido unas espectaculares hamburguesas sanas y sabrosas que han sido todo un éxito.

 

Ingredientes

200 g brócoli crudo rallado

2 huevos medianos

50 g copos de avena

4 quesitos Light (sabor queso azul)

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Sal y pimienta negra molida

2 cucharaditas de aceite

Preparación

 

Ponemos 200 g de brócoli que habremos lavado y rallado previamente en un recipiente apto para microondas. Tapamos con film trasparente o con una tapa apta y cocinamos 2 minutos a máxima potencia.

Mientras mezclamos los huevos con los copos de avena. Añadimos los quesitos desmenuzados.

Incorporamos el brócoli y condimentamos con las especias al gusto.

Removemos hasta obtener una masa homogénea.

Separamos la masa en 4 porciones y damos forma de hamburguesa.

Calentamos la mitad del aceite en una sartén y doramos dos hamburguesas por ambos lados. 

Repetimos la operación con el resto.