Pizza de pollo y champiñones

La base de esta pizza está cogida de un blog Dukan llamado Consolidando. Podéis ver la receta con el paso a paso en fotos aquí. Solo la base es apta para el plan Dukan.

El relleno lo podéis poner a vuestro gusto. Solo la base sale por 9 pp. El relleno que he elegido sale por otros 9 pp.

Propoints totales: 18

Propoints por porción: 4,5

Porciones: 4

  

Ingredientes para la base

35 g maicena (3 pp)

30 g leche en polvo desnatada (3 pp)

100 g queso batido 0% MG (1 pp)

1 huevo mediano (2 pp)

1 cucharadita levadura en polvo

Sal

Total: 9 propoints

Ingredientes para el relleno

Tomate natural rallado

Orégano

2 quesitos light sabor queso azul (1 pp)

2 quesitos light sabor emmental (1 pp)

50 ml leche desnatada (0 pp)

Champiñones

150 g carne picada de pollo baja en grasa (6 pp)

1 cucharadita de aceite (1 pp)

Sal

Pimienta negra molida

Total: 9 propoints

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Poner en un recipiente, la maicena, la leche en polvo, el queso batido, el huevo, la sal y la levadura. Batir con la batidora. Extender la mezcla sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Hornear durante 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Sacar del horno y despegar la masa con cuidado del papel. La colocamos de nuevo sobre el mismo papel.

Extender el tomate natural rallado y espolvorear con orégano.

Calentar los quesitos azules con la mitad de leche en el microondas, mezclar bien y cubrir la pizza con la mitad.

Poner los champiñones. Agregar la carne picada salpimentada.

Calentar los quesitos emmental con el resto de leche y distribuirlo por encima.

Introducir en el horno de nuevo 10-15 minutos hasta que la carne esté hecha. Gratinar otros 5 minutos más.