Lasaña de calabacín 2

Hace poco os puse una receta para hacer una lasaña de calabacín. Hoy os pongo otra versión diferente. Las dos me han gustado por igual así que sólo os puedo decir que probéis a hacer ambas. 

 

Propoints totales: 16

Propoints por porción: 4

Porciones: 4

Ingredientes

2 calabacines

1 cucharadita de aceite (1 pp)

190 g de jamón cocido sin grasa (5 pp)

200 g queso crema 0% MG (3 pp)

50 g tomate frito (1 pp)

Sal

Pimienta negra

Orégano

1 cucharada pan rallado (2 pp) 
40 g emmental rallado (4 pp)

 

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Trituramos el jamón cocido. Lo mezclamos con el tomate frito y el queso crema hasta obtener una crema. Condimentamos con una pizca de orégano. Reservamos.

Lavamos y cortamos los calabacines con ayuda de una mandolina en tiras finas. Salamos.

Con ayuda de un pincel pintamos el fondo de una fuente apta para horno.

Ponemos una capa de calabacín, luego una capa con la crema que habíamos reservado, otra capa de calabacín, otra de crema y terminamos con una de calabacín.

Ponemos un poco de pimienta negra molida.

Espolvoreamos primero el pan rallado y luego el queso rallado.

Horneamos durante 25 minutos. Ponemos el gratinador unos 5 minutos más o hasta que la superficie quedé dorada.