Propoints totales: 11
Propoints por porción: 5,5
Porciones: 2
Ingredientes
1 cucharadita de aceite (1 pp)
1 cebolla pequeña
Medio pimiento rojo
1 tomate seco
120 g pechuga de
pollo (3 pp)
1 medallón queso de cabra sin corteza (1 pp)
2 cucharaditas de mayonesa 3% MG (0 pp)
Sal
Pimienta negra
Especies especial para pollo (opcional)
2 tortillas mejicanas hacendado (6 pp)
Preparación
Calentar el aceite en una sartén. Dorar la cebolla,
el tomate seco y el pimiento picados finamente a fuego lento con una tapa.
Remover de vez en cuando. Salpimentar.
Trocear
el pollo. Salpimentar, sazonar con las especies. Añadir a la sartén.
Cuando
el pollo esté hecho, añadir el queso de cabra. Mezclar bien. Dejar tapado.
Coger
una sartén limpia, calentar las tortillas un minuto por cada lado.
Rellenar
con la preparación anterior, añadir una cucharadita de mayonesa. Enrollar y
servir.
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