Brioche en panificadora SilverCrest Lidl

Después de probar la panificadora con el pan de centeno, ha llegado el turno de elaborar un pan dulce, concretamente un Brioche. El problema es que ese tipo de pan lleva muchísima mantequilla. Y aunque he visto recetas que me han apetecido mucho, las he dejado de lado porque sino me quedo sin puntos en un abrir y cerrar de ojos. Ya tendré alguna oportunidad en el futuro.

De momento, he realizado esta receta que he encontrado en el blog "Ma petite Boulangerie" que me ha parecido la más aligerada, y la he modificado un pelín para rebajarla un poco más. Así que ya podemos tomar Brioche en el desayuno sin tener que echar a perder la dieta.

Sale muy rico, no está demasiado dulce por lo que se puede acompañar tanto de salado como de dulce.

Propoints totales: 31

Peso total brioche: 388 g

Propoints por porción: 2

3 rebanadas: 5 pp

Porciones: 17 rebanadas de 20 – 25 g

 

Ingredientes

2 huevos medianos batidos (4 pp)

1/2 cucharadita de sal

30 g azúcar (3 pp)

2 cucharadas de leche desnatada (0 pp)

220 g harina de fuerza (20 pp)

1 cucharadita levadura seca de panadería (0 pp)

55 g mantequilla derretida light (6 pp)

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, por el mismo orden en el que aparecen, a excepción de la mantequilla.

Seleccionamos el programa 4 (pan dulce), peso 750 g (si vuestra panificadora tiene 500 g seleccionad ese peso mejor) y tostado medio.

Cuando la harina y los huevos estén integrados, añadimos la mantequilla derretida.

Si queremos quitar las aspas, justo cuando pase al tercer levado, paramos la máquina, y rápidamente sacamos la cubeta para retirarlas. Alisamos un poco la masa, y volvemos a poner la cubeta dentro. Ponemos de nuevo la máquina en marcha.

Una vez terminado el horneado, sacamos el brioche y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla.