Tortitas de yogur

Deliciosas y ligeras tortitas que se pueden acompañar con la fruta que más os guste.

Ingredientes

1 huevo mediano

2 ct aceite

1 yogur desnatado de limón

50 ml leche desnatada

4 g de levadura en polvo

1 pizca de sal

50 g harina de trigo

2 ct miel

2 plátanos

Preparación

Batir el huevo junto con 1 cucharadita de aceite (reservamos el resto del aceite), el yogur y la leche.

Añadir la levadura, una pizca de sal y la harina.

Remover bien hasta obtener una masa homogénea.

Calentar una sartén pequeña antiadherente con unas gotitas de aceite a fuego medio alto. Echar masa y dorar la tortita por ambos lados.

Repetir la operación hasta terminar con la masa. Deben salir 6 tortitas que servimos en dos platos.

Trocear los plátanos y repartirlos por encima de las tortitas.

Rociar con 1 cucharadita de miel en cada plato.