Sémola con pepitas de chocolate

Este es un postre que aprendí a hacer cuando era niña. Lo he adaptado para rebajarle las calorías. En la receta que me enseñaron se ponían uvas pasas pero entre que no tenía y que tampoco me gustan demasiado, he preferido cambiarlas por unas pepitas de chocolate que además puntúan muy poco. 

Este es el chocolate que he usado. Está comprado en el Lidl. 8 gramos de producto son casi 100 gotas de chocolate.

 

Y lo mejor es que este postre es apto para días de no contar y está buenísimo.

Propoints totales: 13

Propoints por porción: 3

Porciones: 4

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

500 ml leche desnatada (4 pp)

1 cucharadita edulcorante líquido (natreen classic líquido)

Aroma de vainilla

60 g sémola de trigo (6 pp)

1 huevo mediano (2 pp)

8 g gotitas de chocolate (1 pp)

Preparación

Ponemos la leche en un cazo junto con el edulcorante y unas gotitas de aroma de vainilla. Calentamos hasta llevar a ebullición.

Incorporamos la sémola de trigo poco a poco sin dejar de remover con ayuda de una cuchara de madera. Seguimos removiendo a fuego suave durante 8 minutos o hasta que espese.

Retiramos del fuego y añadimos el huevo batido.

Llevamos de nuevo al fuego durante 1 minuto.

Repartimos la preparación entre 4 moldes y ponemos las gotitas de chocolate por encima.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego introducimos los moldes en la nevera durante al menos 1h30 antes de servir.