Crema de mandarina

Esta crema de mandarina está buenísima. Se prepara en un momento por solo 1 propoint.

Receta adaptada y sacada del libro de Entulínea, "Menús a tu gusto".

Propoints totales: 5

Propoints por porción: 1

Porciones: 4

 

Ingredientes

400 ml de zumo de mandarina natural (0 pp)

2 yemas de huevo (4 pp)

2 cucharaditas de edulcorante líquido

15 g maicena (1pp)

50 ml leche desnatada (0 pp)

1 mandarina

 

Preparación

 

Echamos el zumo en un cazo, llevamos a ebullición, tapamos y reservamos.

Batimos las yemas con el edulcorante durante un par de minutos.

Diluimos la maicena en la leche. Añadimos a la mezcla de las yemas sin dejar de batir.

Vertemos el zumo de mandarina poco a poco sin dejar de batir.

Echamos de nuevo esta mezcla en el cazo, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos a fuego suave hasta que la crema espese.

Repartimos la crema en 4 copas. Cuando hayan enfriado tapamos con film trasparente y guardamos en la nevera un par de horas.

En el momento de servir decoramos con unos gajos de mandarina.