Esta crema de mandarina está buenísima. Se prepara en un momento por solo 1 propoint.
Receta adaptada y sacada del libro de Entulínea, "Menús a tu gusto".
Propoints por porción: 1
Porciones: 4
Ingredientes
400 ml de zumo de
mandarina natural (0 pp)
2 yemas de huevo (4 pp)
2 cucharaditas de
edulcorante líquido
15 g
maicena (1pp)
50 ml leche
desnatada (0 pp)
1 mandarina
Preparación
Echamos el zumo en un cazo,
llevamos a ebullición, tapamos y reservamos.
Batimos las yemas con el
edulcorante durante un par de minutos.
Diluimos la maicena en la
leche. Añadimos a la mezcla de las yemas sin dejar de batir.
Vertemos el zumo de
mandarina poco a poco sin dejar de batir.
Echamos de nuevo esta mezcla
en el cazo, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos a fuego suave
hasta que la crema espese.
Repartimos la crema en 4
copas. Cuando hayan enfriado tapamos con film trasparente y guardamos en la
nevera un par de horas.
En el momento de servir
decoramos con unos gajos de mandarina.
¿Cuántos días puede durar en la nevera? Gracias
ResponderEliminarYo creo que te aguanta varios días en la nevera sin problema.
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