Coulis de fresas

El coulis es una salsa de fruta que se usa para elaborar o decorar postres. Podéis hacer este postre de crema de requesón con coulis de fresas (ver aquí). Yo lo uso mucho con yogures desnatados naturales, para hacer batidos o lo tomo así tal cual. 

Una vez hecho se puede pasar por un colador para hacerlo más líquido y así usarlo para decorar platos, incluso para ensaladas. 

Podéis cambiar el zumo de naranja por zumo de limón. Se conserva en la nevera varios días. 

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Ingredientes

500 g de fresas

2 cucharadas soperas de naranja

1 cucharada sopera de edulcorante

Preparación

Lavamos las fresas y las quitamos el rabillo.

Las troceamos y las ponemos en el vaso de la batidora.

Añadimos el zumo de naranja y el edulcorante.

Trituramos hasta obtener un puré fino.

Se puede colar para hacerlo más liquido o usar tal cual.