Conejo al ajillo

Receta sacada del libro "El método entulínea de Weight Watchers". Este libro no solo explica el funcionamiento de esta "dieta" sino que incluye también recetas, trucos y muchos consejos.

Propoints totales: 29

Propoints por porción: 7

Porciones: 4

Alimento 1 pp en días de no contar

 

Ingredientes

2 cucharadas de aceite (6 pp)

8 muslos de conejo (500 g) (19 pp)

4 dientes de ajo

120 ml vino para cocinar (3 pp)

1 cubito de caldo de pollo (1 pp)

1 hoja de laurel

1 cucharada de perejil picado

Pimienta negra molida
Sal

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir los trozos de conejo salpimentados. Cocinarlos durante unos 20 minutos dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.  

Añadir el ajo y sofreír durante unos minutos.

Añadir el vino y dejar  que se evapore el alcohol.

Disolver el cubo de caldo en 300 ml de agua y añadir a la sartén con el laurel y el perejil.

Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, sin tapar.