El plátano macho es un alimento muy consumido en América Latina. Se cultiva como hortaliza y no fruta. No es un plátano dulce, ni se puede comer en crudo ya que es muy indigesto. Se suele freír y se utiliza para cocinar, sustituyendo en muchos platos a la patata.
En nuestro plan de entulínea el plátano macho no es un alimento saciante así que hay que puntuarlo.
He visto esta receta en el blog de Glutoniana. Me ha parecido muy curioso y he decidido prepararlo.
Este es el segundo que preparo, y esta vez he cambiado el ajo en polvo por un ajo fresco, he añadido pipas peladas y me ha gustado mucho más. Mirad qué sándwich más bueno me preparé!
Este pan queda muy tierno. Se puede tostar sin problemas.
Así son los plátanos machos. Son verdes y grandes. Se encuentran con facilidad en las grandes superficies (los suelen llamar plátanos para freír), en Mercadona, y en tiendas de barrios dónde viven muchos latinos.
Propoints totales: 10
Propoints por porción: 2,5
Porciones: 4
Ingredientes
1 plátano macho (125 gr) (4 pp)
2 huevos medianos (4 pp)
1 diente de ajo
1 cucharadita de café de orégano
½ cucharadita de café de sal
15 g pipas peladas (2 pp)
Preparación
Precalentar
el horno a 180ºC.
Pelar
y trocear el plátano. Triturar junto con los huevos y el diente de ajo.
Añadir
la sal y el orégano.
Echar
en un molde de silicona.
Espolvorear
la superficie con las pipas.
Hornear
30 minutos.
Dejar
enfriar antes de desmoldar.
Esto lo tengo ke probar yo! Dos huevos medianos no son 3 pp?
ResponderEliminarEn la aplicación de entulínea salen que son 4 pp. Los que son 3 pp son dos huevos pequeños.
EliminarEstoy en ataque dukan, pero cuando no lo esté me lo apunto,gracias!!
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