Tomates cherry con queso fresco

Ideal para una cena ligera, fácil de hacer, para cuando se tiene prisa o no se tiene ganas de cocinar, o para cuando se llega a la cena con pocos puntos.

La combinación de todos los ingredientes os hará disfrutar de un plato sano con pocas calorías.

En verano, se agradece mucho más.

Propoints totales: 2

Propoints por porción: 2

Porciones: 1              

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

Tomates cherry

1 tarrina pequeña (75 g) de queso fresco tipo Burgos 0% MG (1 pp)

1 cucharadita aceite de oliva (1 pp)

Eneldo

Vinagre

Sal

 

Preparación

Cortar el queso fresco en rodajas y disponer en un plato.

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Colocar encima del queso fresco.

Salar los tomates. Rociarlos con el aceite y un poco de vinagre.

Echar eneldo por encima de los tomates y del queso fresco.

Calabacín a la plancha con requesón

En unos minutos tendréis unos calabacines listos, ideales para acompañar un pescado o carne a la plancha para una cena ligera. 

Prueba a cambiar el requesón por 90 g de queso feta (6 pp) o 3 medallones de queso de cabra (6 pp). 

Propoints totales: 4

Propoints por porción: 1

Porciones: 4

Alimento 0 pp en días de no contar

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva (2 pp)

2 calabacines     

½  cucharadita de orégano seco   

2 cucharaditas de perejil seco  

Sal

Pimienta negra

125 g requesón 0% MG (2 pp)

Preparación

Lavar los calabacines y secarlos con papel de cocina. Cortarlos una primera vez por la mitad a lo largo y después trocear cada mitad en trozos de unos 2 cm.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Echar los calabacines. Espolvorearlos con el orégano.

Removerlos de vez en cuando.

Cuando estén dorados, echar el perejil. Dejar 5 minutos más y apagar el fuego.

Salpimentar y desmigar el requesón por encima.